Telloise Harissa ist eine scharfe Paste, die aus einer Mischung von Chili, Knoblauch und Gewürzen hergestellt wird. Mit einem Capsaicin-Gehalt von bis zu 1,6 % bringt sie eine effektive Schärfe in verschiedene Gerichte. Ideal zur Verfeinerung von Saucen oder als Marinade, ergänzt sie die Aromen und bietet eine geschmackliche Tiefe.
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